{"id":1116,"date":"2022-01-07T15:35:03","date_gmt":"2022-01-07T14:35:03","guid":{"rendered":"http:\/\/saumaize-michelin.com\/?page_id=1116"},"modified":"2022-01-07T17:33:13","modified_gmt":"2022-01-07T16:33:13","slug":"pouilly-fuisse-devient-1er-cru","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/fr\/pouilly-fuisse-devient-1er-cru\/","title":{"rendered":"Pouilly Fuiss\u00e9 devient 1er Cru"},"content":{"rendered":"\n

L’\u00c9tat a valid\u00e9 la d\u00e9cision de l\u2019Inao de reconna\u00eetre le classement de 200 hectares de Pouilly-Fuiss\u00e9 en 1er cru en 2019. C\u2019est une premi\u00e8re dans le M\u00e2connais.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab Sur la Roche \u00bb, \u00ab Mar\u00e9chaude \u00bb, \"Les crays\" ou encore \u00ab Vers Cras \u00bb : 22 climats de l\u2019appellation Pouilly-Fuiss\u00e9 qui b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une mention Premier Cru.<\/pre>\n\n\n\n
Ces parcelles \u2013 uniquement d\u00e9di\u00e9es \u00e0 la production de blancs \u2013 gagnent ainsi un galon dans la hi\u00e9rarchie des vins de Bourgogne. <\/p>\n\n\n\n
Qui dit mention Premier Cru dit nouveau cahier des charges. Et celui-ci se veut ambitieux. Le document implique une r\u00e9duction des rendements et un \u00e9levage long. Probablement une premi\u00e8re pour une appellation d\u2019origine, hors de toute d\u00e9marche environnementale.
L\u2019aboutissement de ce dossier intervient 14 ans apr\u00e8s les premi\u00e8res \u00e9tudes, en 2006. Pouilly-Fuiss\u00e9 compte pr\u00e8s de 200 hectares en 1er cru, pour une appellation qui en compte au total 800. C\u2019est une premi\u00e8re dans le M\u00e2connais, vignoble du sud Bourguignon qui produit en grande majorit\u00e9 des vins issus du chardonnay.<\/pre>\n\n\n\n
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Les 22 Premiers Crus de l\u2019appellation Pouilly-Fuiss\u00e9, par village :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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VERGISSON<\/strong>
En France
La Mar\u00e9chaude
Les Crays
Sur La Roche<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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SOLUTR\u00c9-POUILLY<\/strong>
Au Vignerais
Aux Chailloux
En Servy
La Fr\u00e9rie
Le Clos de Solutr\u00e9
Pouilly
Vers Cras<\/span>
Aux Bouthi\u00e8res<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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CHAINTR\u00c9<\/strong>
Aux Quarts
Le Clos de Monsieur Noly
Le Clos Reyssier
Les Chevri\u00e8res<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
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FUISS\u00c9<\/strong>
Le Clos
Les Brul\u00e9s
Les M\u00e9n\u00e9tri\u00e8res
Les Perri\u00e8res
Les Reisses
Les Vignes Blanches
Vers Cras<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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