{"id":66,"date":"2016-05-23T16:20:10","date_gmt":"2016-05-23T15:20:10","guid":{"rendered":"http:\/\/saumaize-michelin.com\/?page_id=66"},"modified":"2024-05-14T07:49:33","modified_gmt":"2024-05-14T06:49:33","slug":"presentation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/fr\/presentation\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9sentation"},"content":{"rendered":"
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Install\u00e9 au c\u0153ur du M\u00e2connais, le domaine Saumaize-Michelin vinifie des bourgognes blancs parmi les meilleurs terroirs des appellations Pouilly-Fuiss\u00e9 1er Cru, Pouilly Fuiss\u00e9, Saint-V\u00e9ran M\u00e2con Village et M\u00e2con rouge.<\/p>\n

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Fond\u00e9 en 1977<\/strong> au retour du service militaire de Roger \u00e0 partir d'un m\u00e9tayage de 3,5 ha (partage de la r\u00e9colte \u00e0 50% pour le propri\u00e9taire et 50% pour l'exploitant) le domaine s'est construit peu \u00e0 peu.
\nEn 1980, la parcelle de\u00a0Pouilly Fuiss\u00e9 \"Clos sur la Roche\"<\/a>\u00a0est achet\u00e9e et partiellement plant\u00e9e. Puis ce sont des parcelles de Saint-V\u00e9ran qui compl\u00e8tent la gamme en 1992.<\/p>\n

En 1985 ils ont l'id\u00e9e de faire une premi\u00e8re mise en bouteilles d'une cuv\u00e9e parcellaire de Pouilly Fuiss\u00e9: \"Le clos sur la Roche\".<\/p>\n

Christine et Roger donne naissance au nom du domaine: Saumaize (nom de roger)\u00a0 Michelin (nom de jeune fille de Christine) en 1995.
\nIssues du domaine du p\u00e8re de Roger: L\u00e9on Saumaize, les parcelles de Saint-V\u00e9ran \"Les Cr\u00e8ches\"<\/a>\u00a0et\u00a0pouilly-Fuiss\u00e9 \"Les Courtelongs\"<\/a> viennent \u00e0 leurs tour enrichir le domaine en 1995 et 2005.<\/p>\n

C'est en suite que Christine fait rencontrer Roger \u00e0 Pierre Masson par une formation des plus marquante puis que le domaine devient biodynamique non certifi\u00e9.<\/p>\n

Enfin, en 2006, marque le rachat d'une partie du m\u00e9tayage.
\nDes nouvelles caves sont construites en 2007 .
\nVivien, leur fils d\u00e9cide de revenir sur le domaine en 2012 jusqu'alors \u00e9lectricien. Il travail main dans la main avec Roger pour entamer la transmission de savoir.<\/p>\n

Vivien reprend un fermage de 33 ares pour compl\u00e9ter la gamme des Pouilly Fuiss\u00e9 avec la venue de \"La Mar\u00e9chaude\"<\/a>. Une parcelle avec 60% de pente, surnomm\u00e9e \"La vigne Chamois\". Il reprend enti\u00e8rement les directives de vinification en 2018.<\/p>\n

C'est en suite au tour de Lisa, leur fille, qui revient sur le domaine en 2020. Ann\u00e9e \u00e9galement marquante puis que c'est l'arriv\u00e9e des Pouilly Fuiss\u00e9 1er cru, le 3 septembre.<\/p>\n

Depuis c'est un domaine Familial de 11hectares qui s'efforce de toujours faire mieux, se remettre en question suite au changement climatique sur le pratique Viticole et Vinicole toujours dans le but de :<\/p>\n

travailler sur des sols vivants, la vigne en symbiose avec la terre nous offre des raisins nourris de terroir qui donnent des vins uniques,<\/em><\/strong><\/p>\n

reflets du g\u00e9nie de la nature et de la g\u00e9ologie.<\/em><\/strong><\/p>\n

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