{"id":87,"date":"2016-05-24T15:30:53","date_gmt":"2016-05-24T13:30:53","guid":{"rendered":"http:\/\/saumaize-michelin.com\/?page_id=87"},"modified":"2023-12-20T10:45:52","modified_gmt":"2023-12-20T09:45:52","slug":"vignes-blanches","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/fr\/deguster-macon-village-saint-veran-pouilly-fuisse-chardonnay-gamay-saumaize-michelin-vergisson-vin-de-bourgogne\/pouilly-fuisse\/vignes-blanches\/","title":{"rendered":"Les Tilliers"},"content":{"rendered":"

Depuis le mill\u00e9sime 2020, nous n’avons plus le droit d’appeler cette cuv\u00e9e \u00ab\u00a0Les Vignes Blanches\u00a0\u00bb suite \u00e0 la classification des Pouilly Fuiss\u00e9 en 1er Cru.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les Vignes Blanches\u00a0\u00bb devient donc \u00ab\u00a0Les Tilliers\u00a0\u00bb, qui est le nom cadastral.<\/p>\n<\/p>\n

Dans le pass\u00e9, les vignobles rouges \u00e9taient bien plus nombreux que les blancs dans le Maconnais. Cependant, cette vieille parcelle a toujours \u00e9t\u00e9 plant\u00e9e au Chardonnay, car la terre est mieux adapt\u00e9e \u00e0 un c\u00e9page blanc – d’o\u00f9 son nom, Vignes Blanches .<\/p>\n

Le nez est sur des ar\u00f4mes de fleurs blanches (ch\u00e8vrefeuille, acacia) et de fruits jaunes, avec des notes min\u00e9rales. L’expression du vin est toujours \u00e9quilibr\u00e9e avec une trame soyeuse et un fruit frais, sans aucune lourdeur avec une finale saline.<\/p>\n

\u00c2ge des vignes – 60 ans<\/p>\n

100% barrique ferment\u00e9;\u00a0Fermentation 100% malolactique.\u00a0Vieilli 12 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais 228L.\u00a0Batonnage une fois tous les 10 jours pendant 9 mois en \u00e9levage sur lies fines.<\/p>\n

\"Pouilly<\/a><\/p>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Depuis le mill\u00e9sime 2020, nous n’avons plus le droit d’appeler cette cuv\u00e9e \u00ab\u00a0Les Vignes Blanches\u00a0\u00bb suite \u00e0 la classification des Pouilly Fuiss\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":24,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/87"}],"collection":[{"href":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/87\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1204,"href":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/87\/revisions\/1204"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saumaize-michelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}