Comme si veiller sur 10 ha ne suffisait pas, les terres du domaine sont aussi très dispersées. 29 parcelles situées autour du village de Vergisson. Les parcelles de Chardonnay partagent le caractère dominant, fait de minéralité et de fraîcheur. Et autant de terroirs variés à appréhender.
Une contrainte ? Une promesse surtout. Celle d’une gamme aromatique unique.
Pour honorer chacun des climats à sa juste mesure, on en vinifie les fruits séparément. Avec attention et précision.
Nos Appellations
